Если бываете в садовых центрах, то наверняка не раз видели в продаже кофейное дерево. Безусловно, закономерен вопрос, возможно ли вырастить это тропическое растение в условиях сурового климата? И, как ни странно, кофе вполне может адаптироваться к условиям комнатного содержания и даже дать плоды.
Популярные виды кофейных растений
В настоящее время насчитывается более 90 видов растений, однако только несколько сортов содержат в бобах достаточно кофеина и по этой причине культивируются во всем мире для добычи ценного сырья.
На рынке представлены в основном два сорта: кофе аравийский (Coffea arabica), из которого получают кофе арабика. Кустарники высотой до 5 м в высоту выращивают на кофейных плантациях в Индонезии, Индии и Бразилии. Растение развивает красивые блестящие темно-зеленые листья, которые расположены попарно на длинных стеблях. На Гавайях выращивают особый сорт арабики — кофе Кона, названный в честь места выращивания. Кофе Кона является одним из самых ценных сортов кофе в мире, обладая исключительным, слегка сладким ароматом.
Второй сорт, обычно используемый для создания кофейных смесей, известен как кофе робуста (Coffea robusta). Растение было обнаружено более 100 лет назад в Африке, где в естественных условиях растет как кустарник или дерево высотой до 8 м. Растение развивает немного более длинные и яркие листья, чем у арабики, которые имеют выраженный волнистый край.
Стоит отметить еще один сорт — кофе либерийский (Coffea liberica), который выращивается в Либерии, Филиппинах, Вьетнаме и Индонезии. Растение представляет собой мощный кустарник, который может вырасти до 20 м в высоту, однако не обладает элегантностью растений Arabica или Robusta.
Очень привлекательный кустарник развивает Coffea stenophylla, который получил довольно широкое распространение из-за уникальной мягкости кофе. Однако вырастить это растение по силам только очень терпеливым любителям кофе, потому что первое плодоношение начинается примерно через 8 лет.
Кофейное дерево или семена кофе?
Если хотите попытаться вырастить кофе в домашних условиях, то у вас есть два варианта: посадка семян (а также черенкование) или покупка взрослого растения в питомнике.
В первом случае вам понадобится несколько необжаренных (зеленых) кофейных зерен, которые можно заказать через интернет или приобрести в кофейне. Дополнительным преимуществом является то, что вы также можете сразу заказать и попробовать кофе, который планируете выращивать.
Нетерпеливые садоводы могут просто посетить крупный садовый центр и купить кофейное дерево. При транспортировке в зимний период времени обеспечьте растению защиту, так как кофе не выдерживает резких перепадов температур.
Выращивание кофе из семян
После приобретения зерен желательно их посадить как можно скорее, чтобы увеличить вероятность всхожести.
• Если кофейные зерна находятся в более твердой оболочке, очистите их.
• Затем осторожно удалите кожицу, окружающую семя.
• Положите семена в теплую воду и оставьте на несколько часов.
• В это время подготовьте смесь их земли и песка, не забывая о дренаже.
• Бобы нужно слегка вдавить в почву, накрыть горшок пленкой или стеклом, поместить в теплое место.
• Семена кофе лучше всего прорастают при температуре от 25 до 30 градусов, земля должна быть постоянно влажной, но без переувлажнения (обязательно ежедневное проветривание).
• При соблюдении всех условий первые ростки появятся примерно через два месяца.
Выращивание кофейного дерева из черенков
Если кто-то из ваших знакомых уже выращивает кофе, можете попросить поделиться с вами черенками. Вам понадобятся черенки, на которых есть несколько листьев и которые нужно посадить прямо в горшок с землей. Затем поместите контейнер в место с температурой не менее 25 градусов и ухаживайте как за молодым растением.
Принципы ухода
Молодые кофейные саженцы пересаживают в большую емкость, когда они разовьют хорошую корневую систему. Как правило, это происходит, когда на растении образуется вторая пара листьев.
• В качестве субстрата можно использовать смесь садовой почвы с торфом, однако следует учитывать, что кофе любит слегка кислую почву, поэтому время от времени добавляйте вместе с водой для полива немного лимонного сока.
• Идеальной водой для полива является дождевая вода. Все кофейные растения любят высокую влажность, поэтому поместите рядом с горшком миску с водой или увлажнитель воздуха. Также зимой ежедневно опрыскивайте листья из пульверизатора, а летом выставляйте на улицу под теплый дождь.
• Что касается местоположения, требуется светлое место (с обеспечением защиты от палящих солнечных лучей) с оптимальной температурой от 20 до 25 градусов. Если хотите высадить растение в сад, то должны постепенно приучать к прямому солнечному свету. Листья кофе сгорают довольно быстро, поэтому при необходимости можете укрыть его зонтом.
• В летние месяцы кофе нуждается в питательных веществах, которые можно обеспечить путем внесения удобрений один раз в месяц. Можно использовать комплексное жидкое удобрение, однако лучше в половине рекомендуемой производителем дозировки.
Зимовка кофейного дерева
В естественных условиях период отдыха начинается с октября и продолжается до марта, поэтому вы также должны ориентироваться на этот временной интервал. Зимой растение следует держать при температуре не более 15 градусов, но в светлом месте. Более холодные температуры или сквозняки могут погубить кофе.
Также зимой кофейное дерево нуждается в меньшем количестве воды, но все еще в довольно высокой влажности, которую можно обеспечить с помощью вышеперечисленных методов. Внесение удобрений сокращается до одного раза в два месяца.
Если у вас нет возможности обеспечить подходящие условия, можете продолжать держать растение при температуре 20 градусов, однако в этом случае цветение и плодоношение могут быть очень скудными.
Когда ждать урожай?
К сожалению, кофейное дерево не порадует вас бешеным ростом даже при идеальных условиях выращивания. Первые плоды следует ожидать только через 5 лет после посева семян. Чтобы дополнительно стимулировать цветение, можно немного увеличить дозировку удобрений или после примерно двух недель искусственной засухи резко увеличить полив.
Если хотите, чтобы из цветов развивались красные ягоды, то есть бобы, в которых созревают кофейные зерна, цветы нужно опылить. Для этого используйте обычную кисть, с помощью которой можно провести равномерное оплодотворение. Потребуется от 8 до 12 месяцев, чтобы зеленые ягоды приобрели красивый красный цвет и таким образом приблизили вас к получению долгожданного урожая.
Первый урожай можно обжарить или использовать в качестве новых семян, чтобы вырастить домашнюю кофейную плантацию.
