Новый год наступит уже совсем скоро, и все будут готовиться в встрече самой главной и волшебной ночи. Чтобы не испытывать стресса при подготовке праздничного стола, лучше запастись продуктами для торжества заранее, ведь в конце декабря в магазинах можно встретить лишь скудный ассортимент и большие очереди. Сегодня мы подготовили для вас удобный чек-лист по тем продуктам, которые легко можно купить заранее — намного дешевле, выгоднее и быстрее.
Мясные продукты
Заранее можно покупать лишь замороженное мясо: тушки утки, кролика, гуся или курицы, стейки и заготовки для холодца. А вот свежее мясо лучше покупать в день праздника или же за сутки до него. Лучше отдать свинине, птице и кролику в праздничном меню. А вот от говядины лучше отказаться, так как именно бык — символ наступающего года.
Фрукты и овощи
Все виды корнеплодов, а также свежие овощи для праздничного стола можно приобрести заранее. Чтобы овощи легко сохранили свою свежесть до самого Нового года, следует их в лист пергамента. Это поможет сохранить продукты минимум на две недели.
Цитрусовые, груши, хурму, бананы, гранаты и яблоки также можно купить заранее. Они легко пролежат в отсеке для овощей без изменений в камере холодильника. На помощь придет всё тот же пергамент.
Заранее не стоит покупать помидоры, свежие огурчики, ягоды и зелень. Они, скорее всего, завянут, поэтому лучше приобрести их за несколько дней до праздника.
Копчености и полуфабрикаты
В вакуумной упаковке до праздника легко продержится колбаса, разнообразные сосиски, ветчина, соленое сало и хамон. Дольше всего хранится сырокопченые виды колбас. Также можно купить предварительно полуфабрикаты из сосисок и колбасок, которые готовятся на гриле или в духовке и сразу же отправить их в камеру морозилки до Нового года.
Консервированные продукты
Консервы из оливок, кукурузы, огурцов, фруктов, горошка и томатов можно покупать заранее, так как эти продукты хранятся очень долго. Лучше отдать предпочтение покупке консервированные продуктов в стеклянной или железной таре. Это правило касается и других видов консервов: шпрот, паштетов, сардин.
Специи, масла и соусы
Эти продукты для закусок и салатов могут храниться очень долго, если они герметично закрыты. Перед Новым годом следует пополнить запасы пряных и ароматных специй, разнообразных пряностей, соусов и масел. Также можно купить заранее разнообразные ингредиенты для выпечки: какао, разрыхлитель, муку, ваниль, дрожжи
Перепелиные и куриные яйца
Яйца всех видов легко хранятся при комнатной температуре в течение двух месяцев, а в камере холодильника — до одного месяца. Перед покупкой обязательно проверяйте срок годности продукта и смело покупайте его заранее.
Селедка
Если вы хотите приготовить закуски из сельди или популярные салаты, нужно запастись заранее этим вкусным ингредиентом. Если хранить селедку правильно, она сохранит свою свежесть на достаточно продолжительное время. Подробнее о том, как выбрать вкусную свежую сельдь и хранить её, вы узнаете в этой статье – «Как выбрать сельдь к праздничному застолью нюансы и лайфхаки»
Сладости, газировка, алкоголь и соки
Все эти продукты можно покупать впрок. И сладости, и различные напитки обладают длительным хранением. Также это касается алкогольных напитков. Запасы этих очень популярных продуктов к Новому году уменьшаются, поэтому лучше приобрести их заранее. К тому же, даже за неделю их можно купить по выгодным скидкам.
Икра
Все виды икры в герметичной таре отлично хранятся в камере морозилки. Важно обращать внимание на правильную температуру красной и черной икры. Все виды красной икры хранятся в морозилке в соответствии с нормами. А вот в холодильной камере такой продукт хранить не нужно, так как это сокращает сроки годности икры.
Компоненты для десертов
Если вы планируете готовить десерты, можно заранее приобрести сгущенное молоко, различные сливочные сыры, шоколад, пастеризованные сливки и масло до праздничного дня. Они точно сохранят свою свежесть до Нового года. К тому же, вы точно будете уверены в том, что в самый ответственный момент все ингредиенты уже есть в вашем холодильнике.
Замороженные продукты
Заранее можно приобрести и продукты из заморозки: ягоды, крабовые палочки, овощи, слоеное тесто, рыбу, морепродукты и мясо, мороженое или сорбет. Выбрать эти продукты в праздничные дни сложнее, так как они наиболее популярны и их покупают больше всего.
Принадлежности для праздничного стола и приготовления блюд
Разнообразные свечи и салфетки, фольгу, рукав для выпечки и пергамент можно купить заранее. Это же касается всех предметов сервировки праздничного стола, зубочисток, скатертей и полотенец.
Вот такой полезный гайд у нас получился! Купив все эти продукты заранее, вы точно не будете волноваться о праздничном меню 31-го декабря и носиться по магазинам в поисках нужных ингредиентов для вкусных торжественных блюд.
