Яркая изумрудная зелень на окне — это отличное средство сохранить кусочек лета в своём доме. На подоконнике можно выращивать не только декоративные растения, но и вкусную, полезную и витаминную зелень и микрогрин.
Прежде, чем приступить к посеву зелени и микрогрина, следует определиться с тарой и местом для проращивания семян, видами культур, которые походят для домашнего выращивания и системой ухода.
Что можно вырастить на окне в домашних условиях
Самыми неприхотливыми в выращивании на окне являются культивированные виды зелени:
• зелёный лук;
• укроп;
• кинза;
• петрушка;
• базилик.
Эти растения можно использовать для добавления в салаты и закуски, первые и вторые блюда. Зелень богата витаминами, флавоноидами, микроэлементами и антиоксидантами, которые так необходимы с наступлением холодов.
В качестве микрогрина для салатов можно выращивать:
• кукурузу;
• гречку;
• зеленый салат;
• горох;
• рукколу;
• капусту;
• свеклу;
• шнитт-лук;
• шпинат;
• кресс-салат;
• душицу.
При выборе семян для посева важно обращать внимание на их качество и целостность.
Польза молодой зелени и микрогрина
Ростки и молодые побеги микрогрина богаты витамином C и P, магнием и железом. В побегах зелени в сорок раз больше питательных и полезных веществ, чем во зрелой зелени! В ростках базилика много ценных эфирных масел и каротина, которые важны для пищеварения, а побеги овса и гречки богаты калием и антиоксидантами. Наибольшая концентрация полезных веществ находится в молодых росточках растений. Рекомендуется срезать микрогрин на десятый день роста. Его можно использовать для приготовления различных блюд, напитков и смузи. Зелень же следует срезать по мере роста молодых веточек.
Где лучше всего выращивать микрогрин и зелень
Идеальным вариантом станет подоконник с южной стороны дома. Для посевов крайне важно большое количество освещения. В зимнее время можно подключить дополнительный источник света в виде ламп дневного света. Их следует размещать на высоте шестидесяти сантиметров от домашних грядок. На подоконнике должно быть тепло, без сквозняков. Размещать емкости с зеленью на подоконнике над батареей также не следует, это приведет к сухости воздуха и рост растений замедлится. Но такой нюанс можно нейтрализовать с помощью домашнего увлажнителя воздуха. Оптимальная температура для выращивания микрогрина — 17-20 градусов.
Емкости и грунт для зелени
В качестве тары для микрогрина и зелени можно использовать:
• специальные поддоны;
• пищевые контейнеры;
• цветочные горшки;
• контейнеры для проращивания зелени.
Грунт с огорода и сада для посева зелени и микрогрина не подойдет. В нём могут быть вредители, которые быстро уничтожат все первые всходы. Лучшим вариантом станет специальный субстрат или универсальный грунт для декоративных растений. Универсальную почву следует разбавлять с песком или перлитом. А на дно емкости с почвосмесью для зелени нужно обязательно выкладывать слой дренажа: керамзита, мелкого гравия, битого кирпича.
Посев микрогрина и зелени
Чтобы вырастить сочную и яркую зелень, следует
придерживаться следующей схемы посева растений:
1. Промыть семена и замочить на несколько часов для ускорения процесса прорастания.
2. На дно контейнера для посадки выложить один сантиметр дренажа и три сантиметра грунта.
3. Выложить семена, слегка утрамбовывая их.
4. Сбрызнуть семена водой с помощью небольшой лейки с узким носиком.
5. Накрыть емкость с семенами пищевой пленкой и выставить в затемненное и теплое место на двое суток.
6. Выставить тару с микрогрином на хорошо освещаемый подоконник. Поливать растения каждые трое суток.
Срезать микрогрин можно в тот момент, когда появятся два настоящих листа. А вот зелень можно растить и срезать листики постепенно продолжительное время.
Выращивание зелени и микрогрина — это легко! Попробуйте и вы вырастить такое лакомство на подоконнике. Уверены, вы будете в восторге от сочной и яркой зелени на окне в холодное время года!
